Pertanian dan Jajanan Tradisional Jadi Potensi Desa Catur Boyolali

Lokasi: Desa Catur, Kecamatan Sambi, Boyolali

Waktu: Pukul 07.00 – 14.00 WIB (Produksi UMKM: 1,5 Jam)

Pengamat: Kelompok 21

Pendahuluan

Desa Catur, Kecamatan Sambi memiliki potensi unggulan di bidang pertanian serta industri rumahan jajanan tradisional. Kelompok 21 melakukan observasi pada pukul 07.00–14.00 WIB untuk mengamati keterkaitan sektor pertanian dengan proses produksi UMKM onde-onde ketawa dan kue cucur yang berlangsung selama 1,5 jam.

Hasil Pengamatan

Pada pagi hari (07.00–10.30 WIB), kawasan pertanian Desa Catur tampak asri dengan hamparan padi yang terairi lancar dari irigasi Waduk Wonotoro. Hasil panen beras lokal tersebut menjadi bahan baku utama pembuatan kue cucur. Pada jam yang sama, pelaku UMKM menjalankan proses produksi inti selama 1,5 jam. Perajin onde-onde ketawa mengolah tepung terigu, telur, gula, dan wijen hingga digoreng merekah renyah. Sementara itu, perajin kue cucur mengolah adonan tepung beras lokal dan gula jawa lalu menggorengnya satu per satu hingga berserat sempurna. Siang hari (11.00–14.00 WIB), aktivitas sawah dan dapur mereda untuk pendinginan, pengemasan, serta istirahat. Lingkungan sekitar tetap bersih karena limbah minyak jelantah ditampung terpisah.

Kesimpulan

Pertanian dan UMKM kuliner tradisional Desa Catur saling mendukung serta ramah lingkungan. Perlu inovasi kemasan agar produk semakin dikenal luas.

Video kegiatan kelompok 21 di Desa Catur

OLEH KELOMPOK 21

GABRIELLA NEYZA NUGRAHA (SMP 24)

TRISA DAMAYANTI PUTRI (SMP 24)

NIA DAMAYANTI (SMP 24)

AQILA ZALFA SYAKIRA (SMP 25)

ALYCIA JOCELYN MANTANI (SMP 25)

MANDA ARDINA LAILA PUTRI (SMP 25)